こんにちは！きみごろFARMです。
皆さん福井のブランド「越のルビー」は食べたことあるでしょうか。
皮が薄くて糖度が７度以上あり、旬の時期は10度を超えるとっても甘いトマトです🍅
そんな美味しいトマトをもっとおいしく食べてほしい！
ということで、今回はミディトマトの美味しい食べ方を４つ紹介します。
１ そのまま生で！
やっぱりまずはそのままパクっと食べてみてください！皮が薄い分、皮のざらざらした食感が少なく、さらに身がぎゅっと詰まっているので、果実がドロッとこぼれてくることも少ないです。
２ オリーブオイル漬け
ビンにミディトマトとオリーブオイルをいれるだけ！お好みで鷹の爪も少し加えても美味しいです。ビtンの大きさにもよりますが、トマトは切らずにそのまま入れるのがおすすめです。トーストの上にのせてチーズをトッピングして焼いたり、普段の料理にも使えます。
３ ピクルス
これもオリーブオイル漬けと同様、トマトは切らずにそのままビンに入れて、お酢をいれるだけ。トマト自体が甘いので、お酢の酸味と程よくマッチして砂糖なしでも美味しいです！ピクルスにすることで日持ちするのもありがたいですね。
４ ドライトマト
魚の乾燥に使うネットなどにおいて１週間ほど干して乾燥させます。またはオーブンで焼けばもっと手軽にドライトマトが作れます。乾燥させることで甘みがぎゅっ！となり、スナック感覚で食べることができます。個人的に一度試していただきたい食べ方です☆
いかがでしたでしょうか。
既に知っている食べ方ばかりだと思いますが、ぜひ一度「越のルビー」でこれらの食べ方を試していただければなと思います。
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